Vegane Produkte online kaufen
Vegane Gerichte erfreuen sich nicht nur stetig wachsender Beliebtheit, sie schneiden auch hervorragend ab, wenn es um den ökologischen Fußabdruck geht. Dies hat die Forschungsgruppe des Wuppertal Instituts für Klima, Umwelt, Energie im Oktober 2015 herausgefunden. Die Wissenschaftler haben eine Methode erfunden, den ökologischen Fußabdruck von Mahlzeiten so zu berechnen, dass sowohl umweltwirksame wie auch gesundheitliche Faktoren berücksichtig werden. Im Vergleich standen hierbei vegetarische Gerichte und Fleisch-Mahlzeiten. Im Anschluss erläutert Melanie Lukas, Oecotrophologin im Wuppertaler Forschungszentrum das Ergebnis: „Die vegetarischen Gerichte haben in der Regel einen kleineren Fußabdruck und schneiden gegenüber den Gerichten, die einen hohen Anteil tierischer Produkte beinhalten, besser ab.
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