Leckeres Bio-Brot

Nirgendwo auf der Welt gibt es so viele Brotsorten wie in Deutschland. Die genaue Zahl kennt keiner, da ständig neue hinzu erfunden werden, mehr als 1200 sind es aber auf jeden Fall. Deutsche Bäcker haben weltweit einen guten Ruf, es gibt eigentlich keine Großstadt und kein Touristenzentrum auf der Erde mehr, wo sich nicht vor ein paar Jahren ein deutscher Bäcker niedergelassen und längst eine treue Kundschaft an sich gebunden hat. Leider gibt es aber auch die andere Seite der Medaille: Viele sind eigentlich gar keine mehr, sie beziehen fertige Backmischungen aus riesigen Silos, rühren sie mit Wasser an und stecken sie in den Ofen. Von handwerklicher Kunst kann da wahrlich keine Rede sein.

Es empfiehlt sich in diesem Fall der Bio-Bäcker, zum Beispiel Brot Versand mit Frischegarantie aus Niedersachsen vom bioLöwen, mit Bio-Backwaren der Bio-Vollkornbäckerei Brotinsel aus Braunschweig. Hier kann man Bio-Backkunst bequem online bestellen. Brot ist auch das ideale Produkt für den Bioanfänger oder für denjenigen, der erst noch überzeugt werden muss. Man schmeckt den Unterschied zum Industriebrot sofort. Hat man das Glück, ein warmes Brot direkt aus der Backstube zu erwischen, ist es eigentlich schon Pflicht, sofort hineinzubeißen. Zusammen mit guter Fassbutter gehört ein frisches Brot zu den einfachen und großen Genüssen.

Beim Brot ist es bei bioloewe.de wie bei allen anderen Produkten: Man nimmt die ganz einfachen, reinen Zutaten und verzichtet auf die Tricks der Industrie.

 

Vollkorn- oder Weißbrotmehl
Das ist heute keine Frage der Einstellung mehr, sondern eine Frage des Geschmacks. Beide Brotsorten gibt es in Bio-Qualität auf bioloewe.de. Betrachtet man den Nährwert der beiden Brotsorten, so ist das Vollkornbrot wegen des Vollkornmehls ungeschlagen, aber zu einem französischen Käse mit einem Glas Wein passt natürlich nichts besser als ein Weißmehlbaguette. Auch das italienische Ciabatta mit Oliven gehört zu den stark nachgefragten Broten beim Biobäcker. Grundsätzlich gilt: Vollkornbrot ist schwerer, gehaltvoller, ein echtes Nahrungsmittel mit vielen Mineral- und Ballaststoffen sowie B-Vitaminen. Da gibt es mehr zu kauen und zu schmecken als bei Weißmehlbroten. Es gilt: Je weißer das Mehl, desto näher ist das Brot dem Kuchen.

Bestellen Sie jetzt Bio-Brote aus dem vollen Korn unter www.bioloewe.de, gemahlen erst kurz vor der Verarbeitung zu Bio-Meisterstücken der Backkunst. Diese werden erst nach Eingang der Bestellung frisch für Sie gebacken!

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